深圳商报•读创客户端记者 张妍石斑鱼，肉质细嫩、味道鲜美，而且营养价值高，有着“海鸡肉”的美称。石斑鱼市场需求量大，有研究机构分析，2024年行业规模已达数百亿元，且逐年递增。可是，石斑鱼对生长环境要求高，一旦水质或气温变化，就很容易患病，甚至出现“团灭”的情况。怎么破？近日，广东海洋大学深圳研究院