今天给大家分享一道美食，银耳木瓜羹。每逢佳节，体重都增长。
有人说胖了是福气，但是还有保持身材的重要性，有人说会吃的女人是最出色的女人，对自己好一点，比什么都好，煮一碗银耳木瓜羹，确实少不了的。这样吃起来皮肤越来越好，身材越来越棒。
第一步，泡发银耳。取一个碗放入干银耳，冷水泡制2个小时以上，温水泡制一个小时。这个是第一个要素。把泡发好的银耳尽量撕碎，越碎越能出胶，这个是第二个要素。木瓜切成小块备用。
第二步，锅中放入处理好的银耳，喜欢红枣的朋友也可以加一点红枣片，也可以加入枸杞。但是必须一次性加水没过银耳和食材，不能中途再加水，要不然冲淡稀释了银耳胶，这是第三个要素。大火烧开，小火慢炖25分钟，再大火煮10分钟，再改小火煮10分钟。中间不断翻滚银耳，这样很容易出胶，这是第四个要素。最后放入比冰糖，盖上盖子焖10分钟。即可出锅。选择好食材是关键，通常银耳呈淡黄色，是安全无硫磺优质银耳，才能出胶，这是第五个要素。
小技巧分享：泡发掌握时间。炖煮保证时间。选择银耳看颜色。
