N海都见习记者 李嘉琪 通讯员 李宁伟
近日，记者从连江县“世界渔都”城市IP暨“海连江”区域公共品牌建设工作专班获悉，首批“17+N”道融合连马风味的“世界渔都·连马家宴”菜品已在璟江大酒店和世纪鸿腾大饭店上架，正式面向社会开售，可让市民一站式尽享连江与马祖的山海精华。
原有的17道连马家宴菜品 连融媒供图
据了解，作为县域美食品牌，连马家宴的菜品以连江马祖澳海域的海产为核心，配以连江特色的海带、鱼丸，由专业厨师团队在传统闽菜烹饪手法上大胆创新，旨在通过味觉传递连马两地山海交融的饮食文化。“17+N”则意为由“黄鱼逐浪”“招财进鲍”“绝带佳人”等原有的17道连马家宴菜品，以及每家店上新的若干连马家宴菜品，组成持续更新的连马家宴菜品库，为食客带来常吃常新的美食体验。
此次首批“17+N”道菜品发布，是“世界渔都·连马家宴”品牌市场化、普及化的重要一步。“下一步，我们计划分批次在连江其他授权餐饮单位推出‘17+N’连马家宴菜品，让市民群众在‘家门口’就能品尝到汇聚连江特色海产的精致佳肴，切实提升市民群众幸福感。今后还要在更多城市开展连马家宴推介活动，将其打造成福州市申创’世界美食之都’的头牌产品，让连江成为名副其实的’美食之都·吃货天堂’。”连江县“世界渔都”城市IP暨“海连江”区域公共品牌建设工作专班相关负责人表示。
编辑：潘泽彦
审核：林洪涛
